‘일산황금어장’, 비법 양념장의 ‘고등어 김치조림’과 식용유+식초 바른 고등어구이 [현대건강신문=채수정 기자] 수많은 음식 속에 숨어 있는 1mm를 찾는다. 30일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 제철을 맞은 고등어를 이용한 ‘고등어 김치조림 & 고등어구이’의 황금레시피를 공개했다. 방송에 고등어 요리의 황금레시피를 공개한 곳은 경기도 고양시 일산서구 대화동의 ‘일산 황금어장’이다. 손님들로 발디딜틈 없는 이곳의 대표메뉴는 ‘고등어 김치조림’이다. 이곳의 고등어 김치조림을 맛 본 손님들은 부드럽고 고소한 고등어와 김치맛이 어우러져 환상의 궁합을 자랑한다고 말한다. 주인장이 공개한 고등어 김치조림과 고등어구이의 황금레시피를 소개한다. 고등어 김치조림 4인분 재료로는 고등어 2마리, 배추김치 반 포..

맛집 2015. 9. 30. 19:27