‘완전게판’, 산지 직거래 통해 국내산 굴과 홍게 저렴한 가격에 구입해 [현대건강신문=채수정 기자] 겨울 제철을 맞아 통통하게 살이 오른 영양만점 굴. 커다란 석화찜을 저렴한 가격에 무한리필로 먹을 수 있는 맛집이 있다. 30일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 가격파괴 WHY에서는 ‘1인 9900원 무제한 굴찜’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 오산시 외삼미로 ‘완전게판’이다. 이곳에서는 1인당 9900원에 싱싱한 굴찜을 무한리필로 먹을 수 있다. 이곳을 찾은 손님들은 저렴한 가격에 싱싱한 굴찜을 무제한으로 먹을 수 있어 만족스럽다고 말한다. 이집에서 사용되는 굴은 우리나라 최고의 굴산지인 경남 통영산. 이곳에서는 매일아침 통영에서 굴을 직거래로 구입하고 있다. 주인장은 특히 여러번 씻어 깨..

맛집 2015. 11. 30. 18:58

국립수산과학원 “제철 맞은 패류, 간 해독과 피로회복에 좋아” [현대건강신문=채수정 기자] 날씨가 추워지는 겨울철이면 더 많이 먹게되는 해산물이 있다. 바로 조개류다. 특히 바다의 우유로 불리는 굴이나 홍합, 피조개, 바지락 등의 패류는 겨울철이면 더욱 맛있다. 국립수산과학원(원장 정영훈)은 차가운 날씨가 성큼 다가옴에 따라 겨울철에 한층 더 제 맛을 내는 패류를 섭취해 줄 것을 당부했다. 제철 수산물인 굴, 홍합, 피조개, 바지락 등은 영양학적으로는 물론이고 기능성 또한 우수하여 건강식품으로 손색이 없다고 밝혔다. 겨울철 패류에는 감칠맛을 내는 글루타민산 등의 아미노산과 무기질, 글리코겐 뿐만 아니라 타우린, 아연, 철, 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있어 건강에 매우 유익하다. 아울러 국립수산과학원..

요리 2014. 12. 4. 13:00

국립수산과학원 “간의 해독작용을 활성화, 피로회복에 효과 만점” [현대건강신문=채수정 기자] 국립수산과학원(원장 정영훈)은 차가운 날씨가 성큼 다가옴에 따라 겨울철에 한층 더 제 맛을 내는 패류를 섭취해 줄 것을 당부했다. 제철 수산물인 굴, 홍합, 피조개, 바지락 등은 영양학적으로는 물론이고 기능성 또한 우수하여 건강식품으로 손색이 없다고 밝혔다. 겨울철 패류에는 감칠맛을 내는 글루타민산 등의 아미노산과 무기질, 글리코겐 뿐만 아니라 타우린, 아연, 철, 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있어 건강에 매우 유익하다. 아울러 국립수산과학원에서는 수산물의 안정성 확보와 소비활성화를 위해 최근 3년간 패류양식장에 대한 위해물질을 지속적으로 모니터링한 결과 모두 안전한 수준이었다. 중금속의 잔류농도는 국내 기준..

요리 2014. 12. 2. 18:55