http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=25023 ‘천석꾼’의 꼬막무침...탱글탱글한 꼬막의 맛 그대로 살려 [현대건간신문=채수정 기자] 갯벌의 영양을 한가득 품은 제철 맞은 조개 ‘꼬막’. 밑반찬으로 먹어도 그만인 ‘꼬막무침’. 하지만 꼬막의 경우 손질하기도 어렵고, 탱탱글한 맛을 살리기도 쉽지 않다. 뜨거운 밥위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없는 ‘꼬막무침’을 더 맛있게 만드는 방법은 없을까? 20일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 찬.찬.찬 완전정복 코너에서는 맛있는 ‘꼬막무침’ 만드는 비법을 공개했다. 방송에 ‘꼬막무침’의 황금 레시피를 공개한 곳은 경기도 용인시 수지구 동천동의 소문난 반찬가게 ‘천석꾼’이다. 점심시간에는 한식부페도 겸하고 있는 이 지역에서 유명..

요리 2014. 10. 20. 19:20