2tv 저녁 생생정보, 표고버섯탕수 & 3종나물의 황금레시피
사찰음식전문점 ‘마지’의 자연맛 그대로 살리는 조리법 공개 [현대건강신문=채수정 기자] 각종 조미료에 길들여져 있는 현대인들의 입맛에 평상시 먹어볼 수 없는 전통 사찰의 맛을 제대로 느낄 수 있는 한정식 전문점이 있다. 음식 속에 살아있는 1mm 황금레시피를 찾아라. 25일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 ‘표고버섯탕수&3종나물-가지나물·비름나물·곤드레나물·’의 황금레시피가 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 서울 서초구 방배동의 ‘마지’다. 이곳은 식재료 본연의 맛을 해치지 않고 담백하고 순수한 자연의 맛 을 최대한 살리는 전통사찰음식 조리법으로 유명한 곳이다. 이곳의 대표메뉴인 ‘표고버섯탕수’와 가지나물·비름나물·곤드레나물 등 ‘3종나물’의 황금레시피를 공개한다. 먼저 ‘표고버섯탕수(4인분 기준)..
요리
2015. 5. 25. 19:20