2tv저녁생생정보 ‘냉메밀국수 & 유부초밥’의 황금레시피는?
‘소바야청담’의 한국식 냉메밀국수와 유부초밥 비법 대공개 [현대건강신문=채수정 기자] 찌는 듯한 더위에 입맛을 잃기 쉬운 때, 새콤달콤 시원한 메밀국수 한그릇으로 입맛을 돋우어 보는 것은 어떨까? 27일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 한국식 냉메밀국수와 유부초밥의 황금레시피를 소개했다. 방송에 소개된 곳은 서울 용산구 이촌동의 ‘소바야청담’이다. 이곳을 찾은 손님들은 냉메밀국수를 먹기 위해 이곳을 찾는다고 말한다. 특히 이집에서는 일본식 판메밀이 아니라 메밀면 위에 육수를 부어 나오는 한국식으로 발전한 냉메밀국수를 선보인다. ‘소바야청담’의 냉메밀국수와 유부초밥의 비법을 공개한다. 냉메밀국수 재료로는 생면 800g, 물 20컵(4,000CC), 무 6토막, 파 뿌리 7개, 멸치 2줌(200g)..
요리
2015. 7. 27. 19:24