http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=25546 감 부부의 성공 스토리...한 나무에 단감+대봉감+흑감 [현대건강신문=채수정 기자] 인삼과 도라지 등에 함유돼 있는 사포닌으로 농사를 지어 맛은 물론 건강까지 최고의 맛을 자랑하는 ‘단감’이 있다. 17일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 생생극장억대농부에서는 ‘감 부부의 성공스토리’가 방송됐다. 방송에 소개된 곳은 경남 진주시 명석면 ‘류진농원’. 이곳의 단감은 설탕보다 달콤하다고 말한다. 이 농원 단감은 특히 ‘한방사포닌 농법’을 통해 15년째 명품 단감을 생산하고 있는 것. 약 12만5619m²(3만6000평) 규모의 류진농원을 운영하고 주인장은 한방사포닌 농법을 통해 고품질의 친환경단감 생산하고 있다. 단감뿐만 아니..

건강식품 2014. 11. 17. 18:46

[현대건강신문=김형준 기자] 10일 대구 동구의 한 과수원에 열린 단감이 탐스럽게 익어가고 있다. 단감은 당분 함량이 높아 어린아이들에게 좋은 꺼리이다. 동의보감에도 ‘숙취에는 감’이라고 전하고 있으며, 감은 혈중 알코올 농도를 낮추고 인체 내의 알코올을 체외로 빨리 배출시키는데 효과가 있다. 타닌과 펙틴 등이 장의 알코올 흡수를 방해하거나 지연시키고, 카타라제 등의 효소가 알코올의 산화를 돕는 것으로 알려져 있다. 이 외에도 감에는 비타민 C가 사과보다 17.5배가 많고 비타민 A도 사과나 배보다 많이 포함돼 있어 눈을 많이 사용하는 수험생에게 매우 좋은 과실이다. 펙틴 등의 수용성 식물섬유와 셀룰로오스 등의 불용성 식물섬유가 많이 들어있어 동맥경화, 관상동맥 질환 등 심장병 치료에 효험이 있다고 한다..

요리 2014. 9. 11. 10:03