생생정보, 떡만둣국의 황금레시피는?...만두 익은 후 떡 넣어야
[현대건강신문=채수정 기자] 새해 첫날 우리 민족이 반드시 먹어야 할 것이 있다. 바로 떡국. 남쪽에서는 떡국을 북쪽에서는 떡만둣국을 먹었다. 집에서 쉽게 해먹기 힘든 떡만둣국을 쉽게 만들 수 있는 방법이 있다. 1일 방송된 2TV 저녁 생생정보에서는 떡만둣국의 황금레시피가 소개됐다. 먼저, 준비해야 하는 것은 떡만둣국에서 맛을 좌우하는 만두. 황금레시피에 소개된 만두를 만들기 위해서는 김치1/6포기와 두부, 새우살, 숙주 등이 필요하다. 김치는 수분을 제거하고 다진 후 다시한번 수분을 제거해 준다. 또 숙주나물 한 줌을 끓는 물에 10~15초간 데치고 찬물로 헹궈준 다음 다진 후 물기를 제거한다. 준비된 김치와 숙주, 칵테일새우, 양파, 두부, 돼지고기를 넣고 총 100번을 치대는 것이 비법이다. 소금..
요리
2015. 1. 1. 19:35