생활의달인, 대를 이어온 비법 전주 상산고 ‘마약김밥’...김밥의 달인
[대건강신문=채수정 기자] 전주의 한 주택가, 상가 하나 없는 곳에 입소문 자자한 김밥집이 있다. 특히 예약을 하지 않으면 먹을 수 없다는 음식은 바로 ‘김밥’이다. 14일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 전주 상산고 마약김밥으로 유명한 경력 30년의 오선모(61세) 달인이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 전주시 완산구 효자동의 일명 상산고 가정집 마약김밥이다. 상호는 물론 가게도 없이 가정집에서 미리 주문받은 김밥만을 판매하지만, 전주에서 모르는 사람이 없다는 달인 김밥 맛의 비밀은 무엇일까? 달인의 김밥은 일반 김밥에 들어가는 햄 없이 당근과 시금치, 단무지, 계란만으로도 고소하고 달착지근한 맛이 일품이다. 다 만들어진 김밥을 봐도, 먹어봐도 알수 없다는 달인의 김밥은 밥부터가 다르다. 밥을 지을 때 ..
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2015. 12. 15. 10:26