2TV저녁 생생정보 찬찬찬 완전정복, 만능 육수
[현대건강신문] 14일 2TV저녁 생생정보 찬찬찬 완전정복에서는 만능 육수 만드는 법이 선보였다. 다음은 2TV저녁 생생정보에서 공개한 만드는 법이다. △만능 육수 재료 (물 5L 기준) 양파 껍질 5장, 파 뿌리 5개, 말린 표고버섯 5개, 생강 1/2개, 통후추 10개, 가다랑어포 10g, 말린 밴댕이 15마리, 통마늘 10개, 무 650g, 대파 2개, 다시마 2장, 황태 대가리 3개, 당근 150g, 양파 1개. △만능 육수 만드는 법 1. 마른 팬에 황태 대가리와 말린 밴댕이를 넣고 약한 불로 구워 주세요. 노릇노릇해질 때까지 구워야 비린내가 제거되고 풍미가 좋아져요. 2. 압력솥에 물 5L를 부어 주세요. 일반 냄비보다 압력솥을 이용하는 게 시간을 줄일 수 있어요. (일반 냄비=3~6시간 / ..
맛집
2015. 4. 14. 19:35