‘안성순대국’, 하루 종일 끓여 낸 진한 사골육수에 탱탱한 순대 [현대건강신문=채수정 기자] 갑자기 날씨가 추워진 요즘, 뜨끈한 국물과 함께 먹는 순댓국은 최고의 보양식이다. 28일 방송된 SBS 생방송투데이 살맛나는 맛집에서는 ‘인정 넘치는 4000원 순댓국’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 수원시 팔달구 지동의 ‘안성순대국’이다. 40여년간 순댓국을 끓여왔다는 이집에서는 뽀얀 국물과 탱탱한 순대가 뚝배기 한 가득 푸짐하게 나오는 순댓국을 4000원의 가격에 맛 볼 수 있다. 특히 이집 순댓국에는 순대뿐만이 아니라 돼지한마리가 통째로 들어간 느낌이라고 말한다. 육수에 각종 고기들이 푸짐하게 들어가 부드럽게 씹히는 맛이 일품이라는 것. 이곳 순댓국의 진한 국물맛의 비결한 바로 하루 종일 끓여내는..

맛집 2015. 10. 28. 18:50

‘하나정’, 돼지의 대창만을 이용해 30여가지 속재료...선지가 빠지 하얀순대 [현대건강신문=채수정 기자] 전국 방방곡곡 입소문 제대로 난 맛집을 찾아 떠난다. 20일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 입소문 투맛쇼에서는 맛은 기본이오 정성까지 듬뿍 담긴 손맛 대결, ‘얼큰한 추어탕 vs 담백한 하얀 순댓국’편이 소개된다. 하얀순댓국을 맛 볼 수 있는 곳은 경기도 광주시 곤지암읍 삼리의 ‘하나정’. 이곳의 대표메뉴는 바로 순댓국&순대전골이다. 후루룩 국물을 들이켜면 감탄사가 절로 나온다는 이곳의 순댓국은 뽀얀 국물에 꽉 찬 순대가 감동 그 자체다. 그런데 이곳의 순댓국&순대전골 속에서 건져 올린 뽀얀 자태 빛나는 하얀 음식이 있었으니 그 이름, 하얀 순대 되시겠다. 일반 순대는 물론 하얀 순대까지 하나하나 직..

맛집 2015. 10. 20. 18:44

용궁 ‘단골식당’ 피가 두툼한 막창으로 만든 순대와 순댓국, 오징어연탄불고기 [현대건강신문=채수정 기자] 경북 예천군 용궁면은 육지 속의 섬 회룡포로 유명한다. 이곳 용궁시장에 가면 꼭 맛봐야하는 것이 있다. 바로 ‘막창순대’ 15일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 장사의 신에서는 ‘막창순대로 연 매출 10억’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경북 예천군 용궁면 읍부리의 ‘용궁 단골식당’이다. 이곳에서는 우리 흔히 먹어본 순대가 아닌 막창으로 만든 순대를 맛 볼 수 있다. 대창과 달리 몸값 비싼 막창으로 만드는 이곳의 순대는 단골에게도 순대를 서비스로 내는 경우가 거의 없다고. 이곳의 막창순대는 막창을 사용하다 보니 보통의 순대보다 피가 두툼하지만 먹어보면 질길 것이라는 생각과 달리 겉은 보드랍고 ..

맛집 2015. 10. 15. 19:09

뜨끈하고 얼큰한 순댓국...단골들만 아는 머릿고기 서비스 [현대건강신문=채수정 기자] 천안에 병천 순대만 있는 것이 아니다?, 5일마다 한 번씩 맛 볼 수 있는 30년 전통의 순대가 있다. 29일 방송된 SBS 생방송투데이 골목은 살아있다에서는 ‘기다림이 즐겁다! 성환순댓국 골목’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 충남 천안시 서북구 성환읍의 성환이화시장 내 순댓국 골목이다. 이 순댓국 골목은 100년 역사를 자랑하는 성환이화시장의 명물로 자리잡은 지 오래다. 현재 6곳이 모여 장사를 하고 있는 이 골목은 장날을 전후로 48시간만 장사를 한다. 특히 이곳에서 장사하는 6집의 순댓국집은 한 곳에 모여있지만 순대를 만드는 방식이나, 순댓국에 들어가는 재료들이 차별화되어 있다. 이 때문에 손님들은 자신의 취향..

맛집 2014. 12. 29. 18:33