‘짱달구네짱닭’, 얼큰하고 시원한 매운탕 국물맛이 최고 [현대건강신문=채수정 기자] 손님의 입맛을 사로잡은 신의 한 수는? 24일 방송된 SBS 생방송투데이 신의 한 수에서는 ‘산더미 시래기 닭매운탕’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 김포시 운양동의 ‘짱달구네짱닭’이다. 이곳의 대표 메뉴는 ‘시래기 닭매운탕’이다. 흔히 보는 닭볶음탕이 아니고 닭매운탕은 먼저 푸짐함이 남다르다. 얼큰한 국물맛이 일품인 닭매운탕은 먼저 시래기를 바닥에 깔고 닭고기와 양념 각종 채소와 육수를 넣고 그 위에 각종 버섯들을 차곡차곡 쌓아준다. 손님들은 특히 이집 닭매운탕의 닭고기는 불맛이 느껴진다고 말한다. 이 불맛의 비밀은 신선하고 품질 좋은 국내산 닭을 일일이 토치로 그을린다. 이렇게 하면 닭의 잔털까지 모두 태워 ..

맛집 2014. 12. 24. 18:40