‘미각’, 커다란 양다리를 통째로 구워 먹어 특별한 맛 즐겨 [현대건강신문=채수정 기자] 특색 있는 이색 요리로 손님들을 유혹하는 맛집이 있다. 24일 방송된 MBC 생방송 오늘저녁 이색3색 맛스캔들에서는 ‘통큰’요리로 사랑받는 맛집들이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 성남시 분당구 서현동의 ‘미각’. 이곳에서느 양다리 통구이를 먹을 수 있다. 양다리 하나를 통째로 구워가며 먹기 때문에 특별 제작한 나이프와 포크로 잘라 가며 먹는다. 이집의 통다리는 그 크기만 40cm가 넘고 무게도 2kg이 넘어 성인 남성 4명이 배부르게 먹을 수 있다. 특히 고기 크기가 워낙 크기 때문에 상에서 익히며 먹이는 힘들어 천연재료로 잘 염지된 고기를 오븐 속에서 1차 구워낸 후 손님상에서 2차로 구워가며 먹는다. ht..

건강 2015. 4. 24. 18:33