겨울이 제철인 ‘연근’의 효능은?...다이어트·지혈·피로회복 등
부작용...평소 소화가 안 되거나 변비 심한 사람은 피해야 [현대건강신문=채수정 기자] 면역력을 높여주고, 다이어트에도 좋은 최고의 제철 식재료인 연의 뿌리 ‘연근’에 관심이 모아지고 있다. 이른 봄 파종해 늦가을에 수확하는 연근은 땅 속의 영양분을 가득 담은 뿌리채소로 아이들의 밥반찬에서부터 성인, 노인들에 이르기까지 최고의 건강밥상 재료로 부족함이 없다. 조선시대 문헌에 따르면, 율곡 선생이 어머니인 신사임당을 여의고 오랜 실의에 빠져 건강이 상했을 때 바로 ‘연근죽’을 먹고 건강을 회복했다는 기록이 있다. 겨울이 제철인 연근은 그 성질이 따뜻하고, 맛은 달며, 독이 없어 면역력을 높이는 음식으로 잘 알려져 있다. 한방에서는 생약재료로 사용되기도 한 연근은 코피 등이 났을 때 지혈효과가 있는 것으로 ..
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2014. 12. 29. 10:19