생방송오늘저녁, 간판 없는 맛집 숯불에 구운 '직화 불고기 백반'
‘광릉불고기’, 최소한의 양념과 3단계에 걸쳐 400도가 넘는 숯불이 비법 [현대건강신문=채수정 기자] 손님들 찾아가기 어려운 위치도 모자라 식당에 간판이 없다? 24일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 이런 맛집 처음이지에서는 ‘손님 80%가 단골! 간판 없는 맛집의 비밀’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 남양주시 진접읍 팔야리의 ‘광릉불고기’다. 이곳의 주인장은 어려운 형편에 식당을 차리면서 간판까지 달 수 없었다고 말한다. 그런데 16년이 지난 지금 간판 없이도 몰려드는 손님들로 인산인해를 이룬다. 줄서는 건 기본 손님 중 80%가 단골손님일 정도로 한 번 맛보면 다시 찾게 된다는 이곳의 특별한 맛은 바로 참숯불고기. 자극적이지 않고 은은한 불고기 맛을 내기 위해 참기름, 후추, 간장, 설탕, ..
맛집
2015. 8. 24. 18:26