[현대건강신문=채수정 기자] 주연 보다 빛나는 조연으로 더욱 사랑받는 맛집이 있다? 14일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 빛나는 조연에서는 ‘황태·더덕구이 보다 빛나는 장아찌’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 강원도 속초시 노학동 신흥2길에 위치한 ‘왕도 멧돼지전문점’이다. 속초에서 황태·더덕구이 맛집으로 유명한 이곳의 대표메뉴는 황태구이정식과 더덕구이정식이다. 특히 이곳에서는 황태·더덕구이 정식을 시키면 20가지가 넘는 밑반찬이 나온다. 매콤하면서도 감칠맛으로 사랑받는 황태·더덕구이만큼이나 사랑받는 메뉴는 ‘마늘장아찌’다. 이집 마늘장아찌 비법은 주인장이 직접 담근 ‘솔잎효소’다. 매년 제철에 나오는 각종 재료들로 다양한 장아찌를 담아 손님상에 내놓는다는 이집은 황태·더덕구이는 물론 다양한 밑반찬들로 ..

맛집 2015. 8. 14. 18:35

풍물시장 ‘황태국밥’, 500원이면 밥 반공기·국물 추가 [현대건강신문=채수정 기자] 김밥 한 줄 가격인 2000원에 뜨끈한 국물이 일품인 황태국밥을 먹을 수 있는 맛집이 있다. 3일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 만원의 행복에서는 황태국밥집을 방문했다. 방송에 소개된 곳은 서울 종로구 종로 62길의 ‘황태국밥’집. 이곳은 2000원의 저렴한 가격에 황태국밥을 먹을 수 있는 맛집이다. 하루종일 손님들의 발길이 붐비는 이곳의 인기 요인은 비단 저렴한 가격만은 아니다. 오랜 시간 황태를 푹 고아 깊은 맛을 자랑하는 육수와 국밥에 들어가는 양념장을 손수 만들어 믿고 먹을 수 있다. 특히 이곳에서는 밥 한공기에 1000원, 반공기는 500원, 국물도 500원을 더 내면 추가가 가능하다. 2000원 황태국밥..

맛집 2015. 3. 3. 21:09

[현대건강신문] 아미노산이 풍부한 황태. 강원에서 말린 황태는 별미이다. KBS2 TV 생방송 오늘저녁에서는 황태 삼합, 황태 떡갈비, 황태 굴전골 등 황태를 이용한 다양한 요리가 선보였다. 우선 황태구이, 수육, 더덕구이가 한 접시에 올라가는 황태 삼합. 한 한의사는 "황태와 돼지고기가 만나면 미네랄을 보완해준다. 더덕에 들어있는 사포닌이 호흡기를 튼튼하게 해준다"고 말했다. 황태 삼합을 먹은 사람들은 "맛이 잘 어울려 힘이 불끈 솟는다"며 "더덕의 향도 좋고 황태가 간 등 몸에 좋은 성분이 있다고 하는데 맛도 있다"고 말했다. 특히 황태와 굴이 만난 황태 굴전골에는 아미노산과 무기질이 풍부해 영양 보충에 안성마춤이라고 말한다. 황태 삼합, 황태 떡갈비, 황태 굴전골 등 세가지 음식을 놓고 시민들에게 ..

요리 2015. 1. 29. 19:29