생방송오늘저녁, 고기의 대변신 소고기 ‘와규 국수’...와규하우스

[현대건강신문=채수정 기자] 출출한 뱃속 간단하고 든든하게 채울 수 있는 한 끼 음식은 뭐니뭐니해도 ‘국수’! 세계 면 소비량 1위답게 우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 음식인데 미각여행 올드&뉴! 한국인이 사랑하는 ‘국수’로드를 떠났다.

11일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 미각여행 올드&뉴에서는 ‘출출하다면, 든든한 국수 한 그릇’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 이태원 용산구 이태원동의 ‘중심’이다. 이곳에서는 아주 특별한 칼국수를 맛 볼 수 있다.

으레 칼국수라 하면 호호 불어가며 먹는 뜨거운 칼국수를 생각하기 쉽지만 이집에서는 칼국수를 샐러드로 먹을 수 있다.  특히 손님상에 올라온 것은 알록달록 고운 삼색 칼국수.

신선한 채소들로 직접 반죽을 만들어 색깔을 낸 면발 그 위에 각종 양상추, 견과류 토핑과 꽃을 피운 토마토가 올라가고 수제 드레싱까지 뿌려주니 그야말로 샐러드로 위장한 전혀 새로운 칼국수다.

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