‘핸드맘’의 레시피로 만든 해파리냉채·오징어냉채·닭가슴살냉채 [현대건강신문=채수정 기자] 끼니마다 반복되는 영원한 숙제 반찬. 반찬 고민을 해결한다. 6일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 찬찬찬 와전정복에서는 다양한 냉채요리에 사용되는 만능 ‘냉채 소스’의 황금레시피를 소개했다. 방송에 냉채소스 레시피를 공개한 곳은 서울 동작구 상도동의 ‘핸드맘’이다. 반찬도 살 수 있고, 도시락도 먹을 수 있는 이곳은 ‘반찬카페’다. 특히 이곳은 화학조미료를 사용하지 않고 엄마손 맛을 그대로 살린 반찬가격으로 유명하다. ‘핸드맘’의 냉채소스 레시피를 공개한다. 먼저, 다양한 냉채 요리에 사용되는 ‘냉채 소스 재료’로는 간장 3숟가락, 식초 3숟가락, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락 반, 매실액 1숟가락, 겨자소..

맛집 2015. 8. 7. 18:21