‘효성청국장’, 국산 콩으로 만들어 진한 맛이 일품 [현대건강신문] 음식맛을 제대로 음미할 수 있는 남녀의 식당체험기가 방송된다. 30일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 음식남녀 잘 먹겠습니다에서는 ‘첫 번째 식감체험, 청국장찌개’편이 소개됐다. 먼저 전통 청국장찌개로 소개된 곳은 인천시 계양구 효성동의 ‘효성청국장’이다. 이곳에서는 직접 만든 전통 청국장으로 끓인 전통 청국장찌개를 맛볼 수 있다. 특별한 것은 연한맛과 진한맛을 선택할 수 있는 것. 반찬은 일반적으로 집에서 먹을 수 있는 반찬들이다. 하지만 보글보글 끓는 청국장만은 제대로다. 쌀뜨물에 국물용 멸치를 넣고 청국장과 각종 채소, 두부 등을 넣고 끓인 청국장은 강하지만 짜지 않고 부드러워 밥 한그릇 뚝딱이다. 청국장찌개뿐만이 아니다. 된장에 ..

맛집 2014. 12. 30. 19:36