생방송투데이, 한우로 만든 보양식 ‘꼬리곰탕 VS 매운 꼬리찜’
[현대건강신문] 대청마루전주곰탕의 ‘꼬리곰탕’과 가마솥소머리국밥의 ‘매운꼬리찜’ 갑자기 날씨가 추워지면서 그 어느 때 보다 몸을 뜨끈하게 데워줄 보양식이 생각난다. 13일 방송된 SBS 생방송투데이 조정식·김주희의 맛 수다에서는 ‘꼬리곰탕 VS 매운 꼬리찜’편이 소개됐다. 방송에 소개된 꼬리곰탕 맛집은 경기도 남양주시 수석동의 ‘대청마루 전주곰탕’. 이곳의 대표메뉴는 진한 맛 자랑하는 한우꼬리곰탕이다. 특히 이곳에서는 한우꼬리를 큰 가마솥에서 끓여내 더욱 진한 국물맛을 자랑한다. 꼬리뼈에 붙은 부드러운 한우 고기를 함께 나온 소스에 찍어 먹는 것도 별미다. 곰탕하면 빠질 수 없는 깍두기와 김치와 곰탕과 찰떡궁합을 자랑한다. 매운꼬리찜 맛집으로 소개된 곳은 충남 금산 추부면의 ‘가마솥 소머리국밥’이다. 이..
요리
2014. 11. 13. 18:33