http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=25626 ‘고성할매순대국’, 명태순대 넣어 끓인 전골도 겨울철 최고 별미 [현대건강신문=채수정 기자] 강원도 고성에서는 이곳에서만 먹을 수 있는 아주 특별한 순대가 있다. 19일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 밥상원정대에서는 ‘동해를 품은 밥상, 강원도 고성’편이 소개됐다. 방송에 소개된 고성의 맛은 바로 ‘명태순대’다. 강원도 고성군 간성읍 광산리의 ‘고성할매순대국’은 명태순대로 유명하다. 이곳의 대표 음식인 명태순대는 만두처럼 만들어서 얼려두었다가 필요할때마다 쪄서 먹는 이 지역의 별미 음식이다. 명태순대는 명태에 채소와 여러 가지 재료로 만든 소를 넣어서 만들어 겨울에 얼렸다 녹였다하면서 숙성시킨 음식이기 때문에 아주 쫄깃..

요리 2014. 11. 19. 19:15