‘꿀참나무’, 올방개가루 이용한 자색고구마묵·단호박묵·파래묵·흑임자묵 [현대건강신문=채수정 기자] 묵요리의 모든 것을 맛 본다. 1일 방송된 SBS 생방송투데이 고수뎐에서는 ‘묵의 모든 것을 말하다’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 충북 제천시 모산동의 ‘꿀참나무’다. 이곳의 대표메뉴는 웰빙묵모듬요리. 묵요리가 코스로 제공된는 이 메뉴는 묵요리의 모든 것을 맛볼 수 있다. 박은경 고수는 자신만의 비법으로 탱글탱글한 탄력이 남다른 다양한 묵들을 만들어낸다. 이곳에서는 도토리전병에서부터, 도토리 냉묵밥, 도토리 비빔국수, 도토리들깨수제비, 도토리전과 구절판, 도토리전까지 다양한 묵요리를 맛볼 수 있다. 손님들은 많이 먹어도 살이 찌지 않는 저칼로리의 맛있는 웰빙음식이라고 말한다. 남다른 비주얼을 가진 고수..

요리 2015. 6. 1. 18:54