부안의 명물 ‘설숭어회’ vs 백합탕 vs 간장새우 vs 새알팥죽 [현대건강신문=채수정 기자] 12일 방송된 KBS 1TV 6시 내고향에서는 부안상설시장이 소개됐다. 이 부안상설시장에서 찾은 최고의 맛은 무엇일까? 먼저 소개된 것은 요즘 제철을 맞은 설숭어로 만든 ‘설숭어회’다. 한참 제철을 맞은 숭어로 맞은 설숭어회는 쫄깃하고 탱글탱글한 최고의 회맛을 즐길 수 있다. 부안에서 꼭 먹어야 하는 것이 있다. 바로 부안 앞바다에서 나오는 백합조개탕이다. 싱싱한 백합을 넣어 끓인 백합탕은 다른 재료가 들어가지 않아도 시원한 맛이 그만이다. 부안상설시장에서 꼭 먹어야 하는 음식이 또 있다. 바로 새알팥죽. 찹쌀로 만든 새알이 듬뿍들어간 이곳의 팥죽은 국내산 팥으로 진하게 끓여 더욱 맛있다. 이곳의 새알의 비법은..

요리 2014. 12. 12. 18:58

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24975 너와집, 7cm 이상 크기의 살아있는 백합만으로 5번 씻어 해감 시켜 [현대건강신문=채수정 기자] 가을은 운동회의 계절, 운동회 하면 백팀과 홍팀으로 나뉘어 경합을 겨루는 대결이 백미인데, 맛대결에도 홍백 진검승부가 펼쳐졌다. 특히, 찬바람이 슬슬 옷깃을 파고드는 요즘, 매운 양념이 좋을까, 맑은 국물이 좋을까? 17일 방송된 MBC 생방송 원더풀금요일 슬기로운 맛대결에서는 ‘음식홍백전 치즈불곱창 vs 백합샤브샤브’편이 전파를 탔다. 치즈불곱창에 이어 백팀 주자로 나선것은 조개의 여왕으로 불리는 백합샤브샤브다. 방송에 소개된 맛집은 백합요리 전문점으로 유명한 서울 강남구 삼성동의 ‘너와집’이다. 이곳에서는 다양한 백합요리..

맛집 2014. 10. 17. 18:25

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24975 너와집, 7cm 이상 크기의 살아있는 백합만으로 5번 씻어 해감 시켜 [현대건강신문=채수정 기자] 가을은 운동회의 계절, 운동회 하면 백팀과 홍팀으로 나뉘어 경합을 겨루는 대결이 백미인데, 맛대결에도 홍백 진검승부가 펼쳐졌다. 특히, 찬바람이 슬슬 옷깃을 파고드는 요즘, 매운 양념이 좋을까, 맑은 국물이 좋을까? 17일 방송된 MBC 생방송 원더풀금요일 슬기로운 맛대결에서는 ‘음식홍백전 치즈불곱창 vs 백합샤브샤브’편이 전파를 탔다. 치즈불곱창에 이어 백팀 주자로 나선것은 조개의 여왕으로 불리는 백합샤브샤브다. 방송에 소개된 맛집은 백합요리 전문점으로 유명한 서울 강남구 삼성동의 ‘너와집’이다. 이곳에서는 다양한 백합요리..

요리 2014. 10. 17. 18:24