6시내고향, 돼지국밥으로 유명한 ‘봉덕신시장’ 소개
대구시를 대표하는 60년 역사의 전통시장...돼지국밥·강정 등 유명 [현대건강신문=채수정 기자] 대구에서 돼지국밥으로 유명한 골목이 있다. 26일 방송된 KBS 1TV 6시 내고향 구석구석 우리장터에서는 60년의 역사를 자랑하는 대구의 대표 전통시장 ‘봉덕신시장’이 소개됐다. 봉덕신시장은 무엇보다 돼지국밥으로 유명하다. 시장 한 켠에 40년 전통을 자랑하는 돼지국밥 골목은 식사시간이면 발 디딜 틈이 없을 정도로 늘 손님으로 북적댄다. 이곳의 돼지국밥이 유명한 비법은 바로 부드러운 고기와 국물맛에 있다. 다른 돼지국밥집과 달리 이곳 국밥집들은 살코기가 아니라 머릿고기를 푹 끓여 국물을 낸다. 머릿고기로 낸 국물은 구수하고 진하다. 손님들은 부드럽고 쫄깃한 고기와 진한 국물맛이 살아있다며 이곳의 돼지국밥 한..
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2014. 12. 26. 19:45