생방송오늘저녁, 통나무 압축 반죽...수제 ‘왕만두 전골’
‘본가’, 새우한마리가 통째로 들어간 해물만두와 ‘만두닭강정’ [현대건강신문=채수정 기자] 전국의 만두집 가운데서도 찾아오는 사람들로 문전성시라는 맛집이 있다. 3일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 만두의 신에서는 ‘통나무 압축 반죽, 왕만두 전골’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 시흥시 물왕동의 ‘본가’. 이곳의 주력 메뉴는 바로 압축반죽신공을 발휘한 수제왕만두다. 얼큰한 국물과 어우러진 만두전골에서부터 새우한마리가 통째로 들어간 해물만두, 그리고 만두계의 신성 만두 닭강정까지, 다양한 만두요리를 만들고 있다. 사람들 입맛 유혹하는 수제만두의 결정적 비결은 바로 쫄깃한 만두피에 있다. 밀가루, 물, 소금으로만 반죽해준 뒤, 그 위에 35kg의 통나무를 얹어준다. 여기서 끝이 아니다, 몸무게 70k..
맛집
2015. 12. 3. 18:34