생방송투데이, 강화도의 맛 ‘젓국갈비’...6년근 강화인삼이 통째로
‘단골식당’, 강화인삼+사자발약쑥 진액이 비법...약쑥 시래기밥도 맛봐야 [현대건강신문=채수정 기자] 강화도의 마니산을 찾는 사람들은 꼭 먹어야 한다는 봄 보양식이 있다. 바로 ‘젓국갈비’다. 2일 방송된 SBS 생방송투데이 신의 한 수에서는 강화도의 맛 젓국갈비편이 소개됐다. 방송에 소개된 젓국갈비 맛집은 인천 강화군 화도면 상방리의 ‘단골식당’. 이곳의 젓국갈비는 돼지고기와 각종 야채로 만들어내는 시원한 국물이 일품이다. '젓국갈비'는 돼지고기와 두부, 텃밭의 호박, 감자 등 야채를 넣고 강화특산물인 새우젓을 넣어 간을 맞춘 고려시대부터 먹던 강화의 옛 전통음식이다. 특히 이곳의 젓국갈비에는 강화도의 특산물인 6년 근 강화 인삼이 뿌리째 들어가 조미료가 따로 필요 없다. 강화인삼으로 하루를 끓여낸 육..
맛집
2015. 4. 2. 18:40