http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24587 ‘청솔밀면’, 키조개+전복+가리비 등 각종 조개들로 맛내 [현대건강신문=채수정 기자] 아시아의 대축제인 아시안게임이 열리는 인천의 숨은 맛집들을 찾는다. 30일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 생생기획 맛도 금메달에서는 ‘인천토박이들의 숨은 맛집 열전’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 인천 남동구 만수동의 ‘청솔밀면’ 이곳의 대표요리는 바로 ‘해물짬뽕’이다. 이미 전국적으로 유명한 이곳의 해물짬뽕은 소라, 가리비, 키조개 등 다양한 해산물들이 그릇이 넘치도록 푸짐하게 담겨나와 손님들을 유혹한다. 특히 청솔밀면은 주재료인 해산물들이 떨어지면 가게문을 닫는다. 그만큼 매일매일 신선한 재료를 받아서 사용하니 믿고 먹을 수 있..

맛집 2014. 9. 30. 19:41

‘첫 번째 라면’, 홍합·동죽·명주·모시조개로 라면 끓여 [현대건강신문=채수정 기자] 라면도 요리가 된다. 쫄깃하고 시원한 국물이 일품인 라면이 있다. 16일 방송된 SBS 생방송투데이 why외고집에서는 ‘바다를 그대 품에 조개라면’편이 소개됐다. 방송에 소개된 맛집은 서울 신사동 가로수길에 위치한 ‘첫번째 라면’이다. 외고집으로 라면을 끓이는 사장님은 라면을 인스턴트 식품이 아닌 근사한 요리로 만들겠다는 신념을 가지고 만든다고 말한다. 특히 이를 위해 매일매일 싱싱한 조개를 그날그날 직접 공수해 온다. 주인장은 홍합, 동죽, 명주(비단조개), 모시조개 등 일년내내 생산되는 조개만을 사용해 일정한 맛을 유지한다. 진한 조개육수에 싱싱한 조개와 콩나물을 넣어 끓여낸 조개라면에 손님들는 시원한 국물 맛에 해..

요리 2014. 9. 17. 09:03