생활의달인, 중식 4대 문파...아서원·홍보석의 전설
아서원파-Xin의 유방녕, 홍보석파-홍보각의 여경래 달인 [현대건강신문=채수정 기자] 한국에 중화요리가 정착한 지 어언 100년 대한민국 중화요리계의 전설로 불리는 중식 4대 문파의 계보를 잇는 ‘중화요리계의 달인’들이 있다. 23일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 중식 4대 문파 두 번째 이야기에서는 아서원파와 홍보석파의 계보를 잇는 달인들을 소개했다. 중식 4대문파란 대한민국 중화요리계를 이끈 4개의 전설적인 중식당인 아서원, 홍보석, 호화대반점, 신라호텔 중식당을 말한다. 지난 1부에서는 ‘S호텔’ 중식당 PS파 출신의 적림길(62·경력 43년) 달인과 호화대반점 출신의 이연복(56·경력 40세) 달인이 소개됐다. 이날 방송에서는 아서원파의 유방녕(59세 경력 43년)달인과 홍보석파의 여경래(5..
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2015. 2. 23. 21:21