생방송오늘저녁 국수의신, ‘수타 중화면’...쌈짜장과 등뼈짬뽕
‘2030손짜장’, 맛은 물론 영양까지 생각한 ‘부추면’과 ‘도삭면’, '댄싱면' [현대건강신문=채수정 기자] 15년의 수타면 고수가 만드는 비법으로 유명한 맛집이 있다. 12일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 국수의 신에서는 면발의 고수가 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 충북 충주시 금릉동의 ‘2030 손짜장’이다. 이곳은 15년 동안 수타면을 만들어 왔다는 면의 고수가 아주 특별한 메뉴를 제공한다. 이집에서는 특히 면을 선택할 수 있는 것이 특징이다. 부추를 넣어 수타로 뽑아낸 ‘부추 수타면’과 칼로 썰어내는 ‘도삭면’ 등을 선택할 수 있는 것. 이곳에서 꼭 맛봐야 하는 메뉴는 도삭면으로 만든 ‘쌈짜장’이다. 탱글한 면발이 살아있는 도삭면을 깻잎과 오이, 쌈장과 함께 쌈을 싸 먹으면 특별한 맛을 자랑한다...
맛집
2015. 10. 12. 18:30