1월 제철음식, 찹쌀, 귤, 도라지...겨울철 건강에 도움
찹쌀은 위 편하게, 감귤로 비타민C 보충, 더덕으로 호흡기 튼튼하게 [현대건강신문=채수정 기자] 추위로 몸도 마음도 움츠려 드는 겨울, 특히 면역력 저하로 감기, 독감 등 각종 질병까지 유행하면서 무언가 몸을 돕는 보양식을 찾게 된다. 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 높이는 제철음식들은 어떤 것이 있을까? 농촌진흥청이 2016년 1월의 제철 식재료로 찹쌀과 감귤, 더덕 등을 소개했다. 농진청이 소개한 식재료들의 효능을 알아보았다. 먼저, 약식이나 떡 등에 많이 사용되는 찹쌀은 위를 편하게 해주고 소화가 잘 되도록 돕는다. 이 때문에 위가 약한 사람에게 도움을 준다. 특히 아밀로펙틴의 함량이 높은 찹쌀은 소화길르 튼튼하게 하고, 기운을 붇돋는다. 비타민의 보고로 잘 알려진 감귤은 사과의 8배 이상, 파인애플의..
요리
2016. 1. 4. 17:00