생방송오늘저녁, 월매출 8천만원 버섯 매운탕 칼국수

[현대건강신문] 월매출 8천만원 버섯 매운탕 칼국수의 비밀은?

15일 방송된 MBC 생방송 오늘 저녁에서는 강서구 등촌1동을 만드는 '등촌 최월선칼국수'의 버섯 매운탕 칼국수가 선보였다.

이곳 주인은 "손님이 앉기 무섭게 자리가 셋팅된다"며 "메뉴가 하나 뿐이라 바로 제공이 가능하다"고 말했다.

손님들은 "칼칼하며서 시원하다"며 "단돈 7천원에 볶음밥까지 먹을 수 있다"고 말했다.

보통 칼국수는 면이 얇은데 이곳은 면이 두툼하다. 특히 신선한 채소를 중요시해 매일 신선한 채소가 시장으로 부터 들어온다.

주인은 "송이도, 표고도 먹어봤는데 느타리버섯의 식감이 다른 버섯보다 월등히 뛰어나다"고 말했다.

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