생방송투데이, 심근경색을 이겨낸 ‘삼채’밥상

건강식품

by 현대건강신문 2015. 3. 4. 18:29

[현대건강신문=채수정 기자] 4일 방송된 SBS 생방송투데이 내 남자의 밥상에서는 ‘심근경색 이겨낸 삼채밥상’편이 소개됐다.

방송에 소개된 ‘삼채’는 식이유황이 다량 함유된 건강 식재료로 각광받고 있다. 단맛과 매운맛, 쌉쌀한 맛의 세가지 맛이 나고 인삼의 어린 뿌리와 같다고 해서 붙여진 이름인 삼채는 고랭지에서 자생하는 건강채소이다.

방송에 출연한 한의사는 삼채는 마늘의 6배에 달하는 유황성분이 들어있는데, 이 유황성분은 통증을 가라앉히고 혈관건강에 도움을 준다고 한다.

삼채는 새콤달콤하게 초무침을 하거나 된장찌개에 넣어 먹어도 좋다. 또 삼채에 튀김옷을 입혀 튀긴 것도 별미다.