생방송투데이, 화끈한 만남 ‘고추장불고기찜닭’과 ‘낙지찜닭’

‘부성불고기찜닭’, 24시간 숙성시킨 불고기와 닭고기의 찰떡궁합

[현대건강신문=채수정 기자] 강릉에서 맛 봐야할 것이 초당순두부뿐만이 아니다? 돼지고기와 닭고기가 만난 특별한 음식이 있다.

30일 방송된 SBS 생방송투데이 리얼 맛집 24시간의 비밀에서는 강릉의 숨은 맛집이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 강원도 강릉시 옥천동의 ‘부성불고기찜닭’이다. 이곳에서는 강릉에서도 이집에서만 먹을 수 있다는 아주 특별한 메뉴가 있다. 바로 ‘고추장 불고기찜닭’이다.

손님들은 그 어디에서도 먹을 수 없는 특별한 맛이라며, 칼칼하고 부드러워 더욱 맛있다고 말한다.

이곳의 고추장불고기찜닭의 특징은 바로 찜닭속에 부드러운 돼지불고기가 들어가 있다는 것.

손님들은 불고기의 부드러움과 닭고기의 쫄깃함이 만나 특별한 식감을 자랑한다고 말한다. 이곳의 또 다른 별미는 낙지가 한 마리 통째로 올라간 낙지찜닭이다.

한 번 맛을 보면 젓가락을 놓을수 없다는 이집 찜닭맛의 비밀은 비법양념이다. 10가지 채소와 과일등을 이용한 천연재료만으로 하루 동안 정성들여 잘 재워둔 100% 국내산 돼지불고기와 믿을 수 있는 국내산 육계가 만나 입맛을 유혹한다.

주인장은 맛있는 찜닭 양념을 위해 전국의 유명한 찜닭집은 다 찾아가 먹어보고 지금의 불고기 찜닭양념을 만들었다고 한다.

또다른 찜닭 맛의 비밀은 바로 찜닭 속에 들어가는 각종 채소들이다. 버섯과 배추, 감자, 냉이와 월계수잎이 들어간다.

이집의 찜닭도 다 먹고 남은 양념에 볶아먹는 밥은 꼭 먹어야할 특별한 별미다.

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