생생정보통, 평창의 ‘한우회&한우구이’

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‘면온한우마을’, 참숯으로 만든 비장탄 이용해 구워
 
[현대건강신문=채수정 기자] 단풍이 제대로 물들기 시작했다. 이 때쯤이면 빠질 수 없는 것이 바로 단풍놀이. 강원도 평창으로 단풍놀이 가보자.

 

16일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 크리스의 먹어봅시다에서는 강원도의 맛이 소개됐다.

 

먼저 소개된 곳은 강원도 평창군 봉평면의 ‘면온한우마을’. 이곳에는 맛있는 한우를 양념육회가 아닌 ‘한우 회’를 먹을 수 있다. 일반적으로 양념을 한 육회와 달리 이곳의 한우회는 신선한 쇠고기를 생선회처럼 얇게 뜬 것이 특징이다.

 

이곳에서는 특히 고기를 구운때 참숯 그 중에서도 ‘비장탄’을 이용해 구워 겉은 타지 않게 빠르게 구우면서 고기의 육즙은 그대로 살린다.

 

특히 면온한우마을에서는 평창에서 키운 1+급 한우만을 팔고 있어 질 좋은 한우를 저렴한 가격에 먹을 수 있는 것이 특징이다.