생생정보, 연매출 16억 대구 대덕식당...5000원 선지해장국

생생정보, 연매출 16억 대구 대덕식당...5000원 선지해장국  맛집 2016.02.24. 19:19  수정  삭제 http://blog.naver.com/hnewskr/220637073477 번역하기 전용뷰어 보기

[현대건강신문=채수정 기자] 대구사람이라면 모르는 사람이 없다는 특별한 선지해장국이 있다.

24일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보, 장사의 신에서는 ‘연 매출 16억! 선지해장국’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 대구시 남구 대명동의 ‘대덕식당’이다. 이곳에서는 커다란 선지가 푸짐하게 들어간 선지해장국으로 손님들의 입맛을 사로잡았다.

이미 50년째 이곳에서 선지해장국을 팔아왔다는 이곳은 5000원의 저렴한 가격에 맛있고 푸짐한 선지해장국을 먹을 수 있다.

탱글탱글하면서도 고소한 선지와 부드러운 우거지가 어우러져 깔끔하면서도 시원한 국물맛이 일품이다.

24시간 절대 불을 끄지 않는다는 이집의 육수는 소사골과 등뼈를 통째로 넣어 끓여낸다.

이집 선지해장국의 양념은 간단하다. 고춧가루와 마늘, 소금 뿐인 것. 하지만 국내산 재료만을 사용해 정성으로 끓여낸 것이 비법이다.

1966년부터 장사를 시작해 50년째 이곳에서 선지해장국만을 팔아왔기 때문에 대구 사람들은 선지해장국이라고 하면 대덕식당을 떠올릴 수밖에 없다.

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