생생정보 플러스, 원조숯불닭불고기집의 ‘숯불 닭갈비’

[현대건강신문=채수정 기자] 봄을 시샘하는 반짝 추위가 왔지만 어디론가 떠나고 싶은 요즘이다. 젊음의 활기가 살아있는 춘천은 언제나 가장 먼저 떠오르는 여행지다. 춘천하면 가장 먼저 떠오르는 것은 뭐니뭐니해도 ‘닭갈비’. 다양한 닭갈비의 세계로 떠나본다.

10일 방송된 KBS 2TV 생생정보 플러스에서는 별별 닭갈비 열전 편이 소개됐다.

먼저 소개된 곳은 강원도 춘천시 중앙로2가의 ‘원조 숯불 닭불고기집’이다. 50년이 훌쩍 넘는 전통을 가진 이곳에서는 숯불에 구워먹는 특별한 닭갈비를 만날 수 있다.

매콤하게 양념된 닭고기를 참숯에 구워먹는 숯불닭갈비는 은은한 숯불향까지 더해져 한번 맛을 보면 그 맛을 잊을수가 없다.

이집 닭갈비맛의 비법은 뭐니뭐니해도 좋은 재료를 사용하는 것. 3~6개월 된 영계 다리살만 사용해 부드러운 육질이 특징이다.

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