2TV생생정보, 남녀노소 모두 인기있는 '마늘 보쌈'

[현대건강신문] 26일 KBS 2TV생생정보에서는 마늘 보쌈이 선보였다.

서울 노원구 상계동에 위치한 '달인마늘보쌈'은 하루 400인분의 양을 만드는데 남녀노소 모두 맛있게 먹을 수 있는 마늘 보쌈이 있다.

주인장은 "마늘이 많이 매울 때는 양파의 비율을 늘린다든지 한다"며 "24시간 이상 숙성하여 사용한다"고 말했다.

보쌈의 주재료인 무채를 한 켠에 넣고 자연적으로 수분을 제거해 특유의 아삭아삭한 식감이 살아난다.

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=32961