‘하회마을’, 녹차가루 끓인 물에 1분간 닭고기 데쳐내야 [현대건강신문=채수정 기자] 뜨끈한 국물이 생각나는 요즘, 묵은지와 함께 끓여 더욱 맛있는 것이 있다. 바로 '김치닭볶음탕'. 밥 반찬으로도 술안주로도 인기만점인 김치닭볶음탕을 더욱 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 할까? 23일 방송된 KBS 2TV 생생정보통에서는 ‘김치닭볶음탕’의 황금레시피가 소개됐다. 방송에 김치닭볶음탕 레시피를 공개한 곳은 닭볶음탕 맛집으로 유명한 서울시 마포구 서교동의 ‘하회마을’이다. 하회마을에서는 일반 닭볶탕이 아닌 김치가 들어간 ‘김치닭볶음탕’을 맛볼 수 있다. 적당히 매콤하며 재료로 들어간 숙주와 닭고기가 특제소스와 잘 어우러진다. 다 먹고 나면 남은 국물에 볶아주는 볶음밥도 별미다. 하회마을의 김치닭볶음탕의 황금레시피..

맛집 2014. 12. 23. 19:21