2tv저녁 생생정보, ‘양념간장꼬막 & 꼬막초무침’의 황금레시피
월매출 7000만원 자랑하는 꼬막전문점 ‘벌교집’의 꼬막요리 비법 공개 [현대건강신문=채수정 기자] 수많은 음식 속에 숨겨진 1mm의 황금레시피를 찾는다. 19일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 쌀쌀해진 요즘 제철을 맞은 꼬막요리의 황금레시피가 소개됐다. 방송에 꼬막요리의 레시피를 공개한 곳은 경기도 수원시 영통구 영일로 6번길의 ‘벌교집’이다. 꼬막요리로 월매출 7000만원을 자랑하는 이곳의 대표 꼬막요리는 ‘양념간장 꼬막’과 ‘꼬막초무침’이다. 주인장이 공개하는 양념간장 꼬막 & 꼬막초무침의 레시피를 소개한다. 먼저 양념간장 꼬막 재료로는 새꼬막 30알(500g), 진간장 3큰 술, 매실 진액 1+1/2큰 술, 고춧가루 2큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 참기름 1큰 술, 맛술 1큰 술, 통깨 ..
요리
2015. 11. 19. 19:16