‘진국집’, 된장찌개+게꾹지+호박찌개 등 한 상 가득 차려내 [현대건강신문=채수정 기자] 할머니 손맛으로 백반계를 평정했다. 17일 방송된 SBS 생방송투데이 고수뎐에서는 ‘할머니 손맛 뚝배기 백산 신공’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 충남 서산시 읍내동의 ‘진국집’. 이곳은 홀과 발에 탁자 몇 개 놓여있는 허름한 곳이지만, 뚝배기 백반은 최고의 요리로 칭송받는다. 진국집의 대표 음식은 뚝배기에 담겨나오는 박속 된장찌개, 게꾹지, 호박찌개, 계란찜이다. 이곳의 된장찌개를 맛본 손님들은 깊은 맛이 잘 우러난 진짜 된장찌개라고 말한다. 이집에서 요리하시는 분들은 모두 60대~70대 할머니들이다. 주인장인 고수는 조이순 할머니. 주인장은 음식 맛의 비결을 직접 담근 장이라고 말한다. 할머니의 된장은 막걸리..

맛집 2014. 11. 17. 18:32