생생정보통, 낙지·전복 들어간 ‘민어탕’, ‘매콤 민어찜’
[현대건강신문=채수정 기자] 겨울철 추워진 날씨에 몸도 마음도 지친 요즘 따뜻하게 속을 채워주는 보양식들은 어떤 것들이 있을까? 4일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 대결맞수에서는 겨울철 뜨끈하게 속을 채워주는 보양음식들이 대결을 펼쳤다. 방송에 소개된 것은 경기도 성남시 분당구 서현동의 ‘예전명가’다. 이곳의 대표 메뉴는 민어탕과 매콤한 민어찜이다. 보통 민어라고 하면 여름철 보양식으로 생각하기 쉽지만, 겨울철 뜨끈한 탕과 찜으로 먹으면 이만한 보양식이 없다. 민어요리 전문점인 예전명가에서는 민어회를 비롯해 민어찜, 민어탕, 민어전 등 다양한 민어요리를 만날 수 있지만, 겨울철 사랑받는 것은 바로 민어탕과 매콤한 민어찜이다. 겨울철 민어는 85cm가 넘는 크기로 손질하는 것도 쉽지 않다. 민어는 각 부..
요리
2014. 12. 4. 19:13