‘광명홍두깨칼국수’, 전남 여수 멸치로 12시간 이상 우려내는 진한 멸치육수 [현대건강신문=채수정 기자] 김밥 한 줄 먹을 가격인 천원짜리 3장으로 한 끼 식사를 푸짐하게 할 수 있는 맛집이 있다. 6일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 천원의 행복에서는 3000원 손칼국수·1500원 잔치국수가 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 광명시 광명동의 ‘광명 홍두깨칼국수’다. 광명전통시장 내 대표 맛집으로 손꼽히는 이곳의 대표메뉴는 3000원 손칼국수다. 이집은 칼국수 한 그릇을 내놓기 위해서는 꼬박 하루가 걸린다. 면을 뽑기 전 2번의 반죽과 24시간 숙성 과정을 거쳐 직접 밀어서 만든 면발과 전남 여수에 직접 공수한 멸치를 무와 함께 우려 10시간 동안 은근한 불에 끓여 만든 진한 멸치국물의 손칼국수가..

맛집 2015. 8. 7. 18:23

‘핸드맘’의 레시피로 만든 해파리냉채·오징어냉채·닭가슴살냉채 [현대건강신문=채수정 기자] 끼니마다 반복되는 영원한 숙제 반찬. 반찬 고민을 해결한다. 6일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 찬찬찬 와전정복에서는 다양한 냉채요리에 사용되는 만능 ‘냉채 소스’의 황금레시피를 소개했다. 방송에 냉채소스 레시피를 공개한 곳은 서울 동작구 상도동의 ‘핸드맘’이다. 반찬도 살 수 있고, 도시락도 먹을 수 있는 이곳은 ‘반찬카페’다. 특히 이곳은 화학조미료를 사용하지 않고 엄마손 맛을 그대로 살린 반찬가격으로 유명하다. ‘핸드맘’의 냉채소스 레시피를 공개한다. 먼저, 다양한 냉채 요리에 사용되는 ‘냉채 소스 재료’로는 간장 3숟가락, 식초 3숟가락, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락 반, 매실액 1숟가락, 겨자소..

맛집 2015. 8. 7. 18:21

[현대건강신문=채수정 기자]이열치열, 화끈한 매운맛의 ‘불닭’은 여름철 최고의 스트레스 해소 음식으로 사랑받고 있다. 4일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 화끈한 ‘불닭’과 복숭아 화채의 황금레시피가 소개됐다. 방송에 불닭의 레시피를 공개한 곳은 서울 강남구 논현동의 ‘예쁜 술자리 예술’이다. 이곳은 맛있게 매운 불닭과 복숭아화채로 사랑받고 있다.예술의 주인장이 공개한 불닭과 복숭아화채의 황금레시피를 소개한다. 먼저 복숭아화채의 재료로는 백도 1개, 황도 통조림 1/2개, 연유 1큰술, 꿀 1큰술, 요구르트 1개, 각얼음 2컵, 수박 2조각, 냉동블루베리 15알, 생율 1/2개를 준비한다. 복숭아화채 만드는 방법은 믹서에 백도 1/2개, 황도 통조림 1/2개, 연유 1큰술, 꿀 1큰술, 요구르트..

요리 2015. 8. 4. 19:30

‘천장어’, 양식장에서 직접 공수 도매가로 제공...2000원 상차림비 [현대건강신문=채수정 기자] 여름철 원기회복에 최고의 보양식으로 손꼽히는 음식이 있다. 바로 ‘장어’. 이 장어가격의 극과극을 알아본다. 4일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 가격의 극과 극에서는 ‘장어’편이 소개됐다. 먼저 저렴한 가격의 장어맛집은 경기도 시흥시 광석동의 ‘천장어’다. 이곳의 장어 1kg 가격은 27900원. 저렴한 가격 때문에 줄서기는 필수다. 손님들은 싸고 맛있기 때문에 줄을 서서라도 이곳에서 장어를 먹는다고 말한다. 여름 보양식의 제왕이라고 불리는 장어, 이곳에서는 가격이 싸지만 크기도크고, 살도 많아 장어맛만은 최고라고 말한다. 특히 이집의 장어는 국내산 100% 풍천의 민물장어만을 이용한다. 장어를 손질..

맛집 2015. 8. 4. 19:19

‘해야로보쌈마당’ 솔잎으로 쪄낸 보쌈과 찰떡궁합 ‘명태회무침’ [현대건강신문=채수정 기자] 여름철 최고의 휴가지 중 하나인 속초에서 기절초풍할 만한 맛집을 찾는다. 3일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 기절초풍 미쓰리에서는 속초의 맛집들이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 강원도 속초시 먹거리 4길의 ‘해야로 보쌈마당’이다. 이곳의 대표메뉴는 ‘해물솔잎보쌈’이다. 특히 현지인들에게도 최고 맛집으로 손꼽히는 이곳의 ‘해물보쌈’은 솔향이 가득한 보쌈과 10여가지 요리를 한 번에 맛 볼수 있어 더욱 만족스럽다. 이집의 해물보쌈에는 솔잎으로 쪄낸 야들야들한 보쌈과, 문어와 새우, 명태회무침, 무생채, 싱싱한 굴, 각종 생선찜 등 10여가지 요리가 한 상에 나온다. 부드러운 육질의 보쌈과 각종 해산물 요리까지 모..

맛집 2015. 8. 3. 19:19