생방송오늘저녁, 가짜 영광굴비 많아...섶간한 진짜 영광굴비는?

[현대건강신문=채수정 기자] 명절 때면 국민들 사랑 듬뿍 받는 대표 선물 세트 굴비! 그런데, 굴비 선물했다가 망신만 당했다면?

 
13일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 현장취재 소문에서는 가짜 영광굴비, 속지 마세요편이 방송됐다.

서울에 사는 이가희 주부(가명)는 진짜 굴비에만 있다는 이마 위 다이아몬드 무늬만 믿고 총 50마리를 구입했다가 낭패를 봤다고 한다. 냄새가 나는 건 물론 빨갛게 물이 배어 나오기까지 했는데, 과연 이 굴비의 정체는 무엇일까?

영광 굴비로 만들어지는 참조기 외에 다이아몬드 무늬가 있는 조기류들이 영광 굴비로 둔갑해 팔리는 것!

 

이뿐만 아니라 외국산 조기를 국내산 굴비로 속여 팔기도 했는데, 섶간으로 염장한 영광굴비와 달리, 물간으로 염장한 굴비는 물에 불려 진 상태에서 비싸게 팔리기까지 했다. 특히나 비위생적인 소금물에는 살을 파먹는 식중독 균까지 있었다.

육안으로는 쉽게 구분이 안 되는 물간을 한 굴비와 전통방식으로 섶간을 한 굴비와 만들어지는 과정과 차이점은 어떤 게 있는지, 굴비를 제대로 사는 방법은 무엇인지 알아봤다!

굴비 전문가는 섶간한 진짜 굴비는 금방 잡은 것처럼 탱글탱글하고 신선도가 높아 잘 보고 사야한다고 말한다.

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