생방송오늘저녁, 메기를 품은 매운 삼계탕 ‘메품닭’ 그 맛은?

‘금메기매운탕’, 메기매운탕+삼계탕의 이색조화...얼큰한 국물맛이 일품

[현대건강신문=채수정 기자] 영하로 떨어진 겨울 추위에 허해진 기를 보충해줄 ‘보양식’이 어느 때보다 필요하다.  

5일 방송된 MBC 생방송 오늘저녁 이색3색 맛스캔들에서는 ‘추위 안녕, 보양 삼계탕의 후끈한 변신’편이 소개됐다.

먼저 소개된 곳은 경기도 부천시 상동의 ‘금메기 매운탕’. 이곳에서는 이름도 특별한 매운탕 ‘메품닭’ 삼계탕을 만날 수 있다.

‘메품닭 삼계탕’은 마치 닭 매운탕인 듯, 새빨간 비쥬얼 자랑하는데 알고 보면 메기 매운탕+삼계탕이 만나 이색 조화를 이룬다. 특히 진하고 시원한 국물맛의 비밀은 바로 사골육수다.

특히 통메기 한 마리를 그대로 속에 닭 한 마리와 20가지의 약재가 만나 추위에 지친 몸을 후끈 달아오르게 한다.

또한 닭고기와 메기를 다 먹은 후 남은 국물에 수제비를 넣어 끓여먹는 것은 또 다른 별미다.

 

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