흔한 재료로 고급 요리를...중국식 ‘배추찜’ 요리법은?

[현대건강신문=채수정 기자] 어느 해보다 풍년을 맞은 배추, 가격이 폭락해 농부들이 어려움을 겪고 있다고 하는데, 이럴때 저렴한 배추를 구입해 다양한 요리로 즐겨보는 것은 어떨까?

5일 이슈로 떠오른 것이 바로 ‘배추찜’이다. 지난 11월 9일 방송도니 올리브 TV의 ‘오늘 뭐 먹지?’에서 신동엽과 성시경이 이색 중국요리인 ‘배추찜’을 소개해 화제가된 바 있다.
 
고급 중국식 요리 중 하나인 ‘배추찜’은 레시피도 간단해 생배추를 4등분 해 15분간 찜통에서 진 다음 굴소스와 고추기름, 다진채소, 식초 등을 섞어 만든 양념으로 맛을 내면 된다.

 

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