생방송오늘저녁, 연매출 5억 시장골목 대박치킨집의 비밀은?

 

금천대명시장 내 ‘뿌리깊은닭’, 특제 숙성양념과 차별화된 소스가 비밀

[현대건강신문=채수정 기자] 전통시장 내에 있는 일반 치킨집의 월 매출이 3500만원? 2일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 2015 부자되세요에서는 ‘억! 소리 나는 대박집의 비밀’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 서울시 금천구 시흥동에 위치한 대명여울빛거리시장의 ‘뿌리깊은닭’이다. 이곳은 치킨을 사기 위해 기다리는 사람들, 닭은 쉴 새 없이 튀겨지고 이 사이로 종업원들도 바삐 움직인다. 한 눈에 보기에도 바쁜 치킨집의 한 달 매출은 무려 3500만원에 이른다.

대박의 주인공은 34살의 젊은 사장 배정광씨. 25년 동안 닭 유통업에 종사해온 아버지가 직접 개발한 숙성법을 이어 받은 배 씨는 화학조미료를 넣지 않고 한약재와 생과일 등 20여 가지 천연재료로 만든 소스로 대박행진을 이어가고 있다.

특히 가마솥에서 바삭하게 튀겨진 치킨과 천연재료로 만든 소스는 환상의 궁합을 자랑한다.

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