생방송오늘저녁, 진한 육즙의 맛, 중국식 만두

맛집

by 현대건강신문 2015. 11. 26. 18:33

[현대건강신문] 26일 MBC 생방송오늘저녁에서는 진한 육즙의 맛을 자랑하는 중국식 만두가 선보였다.

이 곳 주인장은 중국식 만두의 조리 과정을 자세히 설명하며 "이 만두는 먼 길을 떠나는 사람들도 밥과 반찬이 함께 들어있어 많이 싸준다"며 "밀가루를 몇 시간 숙성시켜 다시 발효해서 조금 두꺼워지고 그대로 찌면 뽀송뽀송해진다"고 말했다.

육즙을 자랑하는 만두의 소는 주인장이 일일이 쌍칼을 이용해 재료를 다져 비법 육수를 넣어 만든다.

이 곳은 당일 제조, 당일 소진의 원칙을 지키고 있다. 비법의 육수는 닭육수로 만드는 것이다.