생방송투데이 고수뎐, 전복·산낙지 등 푸짐 ‘황제해물뚝배기’

‘예작도’, 커다란 뚝배기에 수십가지 해산물 나오는 ‘해물탕’

[현대건강신문=채수정 기자] 지상 최고의 뚝배기가 나타났다. 어떤 음식을 담아도 맛있게 만들어 주는 뚝배기를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 뚝배기 요리가 소개된다.

7일 방송된 SBS 생방송투데이 고수뎐에서는 ‘최고만 골랐다! 황제해물뚝배기’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 충북 청주시 흥덕구 산남동의 ‘예작도’다. 이곳의 대표메뉴인 황제해물뚝배기에는 산낙지와 전복, 등 각종 해산물이 푸짐하게 들어가 있다.

뚝배기가 넘치도록 담겨져 나오는 해산물은 그 신선함이 남다르다. 손님들은 뚝배기 국물 한 숟가락 먹으면 바다를 통째로 삼키는 것 같다고 말한다.

이집 해물뚝배기의 비법은 먼저 신선하고 깨끗한 조개류다. 동죽부터 참조개, 키조개 등 다양한 조개류들을 고수만의 비법으로 손질한다.

커다란 뚝배기에 담아 나오는 해물탕 또한 인기메뉴다. 탱글한 조갯살과 콩나물을 얹어 먹는 맛이 일품이다. 시원한 맛이 일품인 국물맛은 중독성까지 있다.

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=31480