2tv 저녁생생정보, 북어 한 마리가 통째로 ‘통북어탕’

[현대건강신문=채수정 기자] 경기도 고양시에서 지역주민들이 추천하는 특별한 맛이 있다. 

7일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 강력추천! 이맛이야에서는 ‘통북어탕’이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 경기도 고양시 덕양구 토당동 ‘할머니북어탕’이다. 이곳의 메뉴는 단 한가지 ‘북어탕’이다.

이곳의 주인장은 북어의 부드러운 맛을 위해 반건조 북어를 이용해 양념을 바른 후 2시간 동안 찜통에서 쪄낸다.

여기에 북어머리를 넣은 육수와 갖은 양념을 더해 손님상에 나간다. 특히 이곳에서는 북어를 통째로 넣어 끓여 시원한 맛이 일품이다.

머리부터 꼬리까지 온전한 북어 한 마리를 숟가락으로 토막 내 살코기를 떠먹으면 부드럽고 쫄깃한 맛에 밥 한그릇은 뚝딱이다.

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=31483