생생정보통, 억대농부 ‘아이스플랜트’로 대박

‘엄마농장’, 콜레스테롤억제·다이어트·혈당조절·탈모 등에도 효과

[현대건강신문=채수정 기자] 기능성 채소인 아이스 플랜트재배로 억대의 연매출을 자랑하는 농부가 화제가 되고 있다.

17일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 생생극장 억대농부는 ‘아이스플랜트’ 성공비법이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 경북 고령군 고아리 ‘엄마농장’의 석성만·임명희 부부다. 이들 부부는 항산화식물로 최근 각광받고 있는 ‘아이스플랜트’ 농사로 억대매출을 자랑한다.
 
아이스 플랜트는 소금맛이 나는 짭짤함이 특징으로 자체 수분 함량과 천연 미네랄이 다량 함유돼 있고 포만감이 높아 다이어트 식품으로도 각광받고 있으며 호텔 뷔페 등에서 샐러드용으로 인기가 높다.

특히, 아이스 플랜트는 항산화작용, 콜레스테롤 억제, 지방연소, 혈당조절 등의 효능으로 당뇨와 성인병에 탁월한 효과가 있는 채소로 알려졌다. 숙취 해소에도 좋고, 영양밥과 튀김, 생식, 쌈, 생즙 등 각종 요리에 사용된다.

아이스 플랜트는 그냥 잎만 따와서 튀김옷을 입혀 튀겨내기만 하면 맛있는 아이스플랜트 튀김이 완성된다. 소스를 뿌려 샐러드로 먹을 수도, 새콤달콤한 양념을 뿌려 겉절이로도 먹을 수 있다.

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