생생정보, 육즙이 살아있는 ‘튀김스테이크’

‘쉬크아미’, 튀김옷 입혀 튀겨 속까지 잘 익어

[현대건강신문=채수정 기자] 아주 특별한 메뉴로 사랑받는 맛집들이 있다. 15일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 2015 맛의 결정타 ‘이색메뉴 열전’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 경기도 성남시 분당구 정자동의 ‘쉬크아미’. 브런치 맛집으로 유명한 이곳은 분당 정자동의 카페거리에 위한 이탈리안 레스토랑이다.

이곳의 신메뉴는 바로 ‘튀김스테이크’. 다른 곳에서는 찾을 수 없다는 튀김스테이크는 튀김옷을 입힌 스테이크로 육즙이 그대로 살아있는 촉촉한 스테이크의 맛을 그대로 느낄 수 있다.

특히 그릴에 구울 경우 완전히 익히면 질겨질 우려가 큰데 튀긴 스테이크인 만큼 속까지 완전히 익혀도 질겨지지 않아 완전히 익힌 부드럽고 육즙이 살아있는 스테이크를 맛볼 수 있다.

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